25/10/2013
Escalas curtas seguram preço da arroba do boi
A referência para o boi gordo em São Paulo ficou estável ontem, quinta-feira, em R$108,00/@, à vista.
Com a oferta razoável, existe dificuldade para que as indústrias imponham preços mais baixos para o boi gordo.
Negócios abaixo da referência travam por resistência dos pecuaristas.
As escalas de abate dos frigoríficos em São Paulo atendem, em média, cinco dias úteis. Empresas com boiadas a termo apresentam escalas mais longas, mas são exceções.
Houve valorizações em três praças, devido à oferta restrita e escalas de abates curtas.
O mercado atacadista de carne com osso ficou estável.
A demanda não tem colaborado. A vaca casada tem sido negociada, em média, por R$6,25/kg, queda semanal de 2,3%.
Fonte: Scot Consultoria