12/4/2012
Atacado de carne bovina se mantém em alta desde o início do mês
Redução da oferta provocou aumento de 4% nos preços.
Depois de acumular baixas desde janeiro, o mercado atacadista de carne bovina com osso está em alta. Segundo levantamento da Scot Consultoria, desde o início de abril, o boi casado de animais castrados subiu 4%, estando cotado atualmente em R$ 6,23 o quilo.
Mesmo próximo do final da primeira quinzena do mês, quando o consumo naturalmente começa a apresentar os primeiros sinais de retração, o mercado deve manter o reajuste de preços. Este cenário pode ser explicado pela oferta enxuta de carne bovina, com a redução dos abates.
Algumas indústrias estão com um dia de escala fechada, embora, na média, geral as programações de abates estejam em três dias. Nos primeiros meses de 2012, os abates de bovinos aumentaram, elevando a oferta de carne. Porém, o consumo não acompanhou este crescimento, o que vinha pressionando as cotações da arroba.
Fonte: Ruralbr