4/11/2010
Carne vermelha pode virar artigo de luxo
Nos últimos dez anos, as exportações de carnes brasileiras quintuplicaram. Isso significa menor oferta no país e maiores preços para o consumidor. A carne vermelha pode virar artigo de luxo. Um exemplo disso é que o quilo da picanha custa hoje entre R$ 28 e R$ 40, quase o mesmo preço do bacalhau. Para não gastar muito, uma opção é substituir por carne de frango ou de porco.
Um dos motivos da alta é o reflexo da economia em 2005, quando o aumento do consumo obrigou os produtores a abater as vacas reprodutoras, outro fator é o clima que prejudicou as pastagens e elevou os custos. Nas churrascarias, o preço do rodízio também está mais caro. Os produtores acham que só a partir de 2011 a situação pode mudar, desde que a procura internacional diminua.
Fonte: Portal R7