17/4/2009
Mercado firme do boi gordo provoca aumento nos preços do atacado
Os preços no mercado do boi gordo, em São Paulo, continuam firmes e ainda existe grande dificuldade para comprar animais prontos para o abate. Esses dois fatores fizeram os preços da carne com osso, no atacado, subir novamente nesta semana.
De acordo com levantamento da Scot Consultoria, o aumento médio foi de 1,69%, e o destaque continua sendo os cortes de dianteiro, que ficaram 2,69% mais altos.
A oferta de carne no atacado continua pequena, em função das escalas de abate curtas. Além disso, o consumo apresentou ligeira melhora, provocando um desequilíbrio entre a oferta e a demanda de carne.
Fonte: Grupo Cultivar